La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en coordinación con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Nacional (MAGA)y el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) ejecutan desde 1999 el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), actualmente en su Fase III.
El PESA es una iniciativa de alta prioridad para contribuir al cumplimiento de los acuerdos de las dos grandes Cumbres Mundiales sobre la Alimentación (1996 y 2002) y los compromisos de la Declaración del Milenio de reducir el hambre en el mundo.
Desde el inicio de su ejecución al 2010 se han destacado importantes actividades referentes a la salud alimentaria a nivel urbano y rural. El PESA III se desarrolla en los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Zacapa, Chiquimula, Santa Rosa y El Progreso; donde se apoya a más de 5 mil familias.
Objetivo
El PESA, en el marco de la seguridad alimentaria nutricional nacional plantea como efecto: Contribuir a mejorar la Seguridad Alimentaria Nutricional (SAN) de la población guatemalteca más vulnerable, considerando el enfoque de género y étnia.
Resultados planteados:
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La Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) y otras instituciones y organizaciones sociales vinculadas a la SAN son fortalecidas en sus capacidades de coordinación, planificación y ejecución de acciones para el mejoramiento de la SAN de la población vulnerable.
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Las familias campesinas pobres aumentan sus capacidades de disponibilidad y acceso económico a alimentos incrementando su productividad y vinculación a oportunidades de mercado.
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El MAGA y otras instituciones fortalecen sus capacidades metodológicas para la gestión de los programas nacionales de SAN.
Metodología del PESA III
El PESA Guatemala Trabaja en base a enfoques metodológicos:
El enfoque metodológico MILPA está integrado por el cultivo en asocio y relevo de maíz, frijol, haba, calabaza, hortalizas, árboles frutales y forestales que contribuyen a garantizar la disponibilidad de alimentos, basado fundamentalmente en la conservación y fertilidad del suelo. El objetivo es asegurar la disponibilidad de granos básicos en la alimentación de las familias. Dentro de este enfoque, el PESA de Guatemala junto al MAGA promueven el sistema agroforestal “Kuxur rum” del vocablo Ch’orti’ que significa “mi tierra húmeda”. Esta es una práctica en donde se combina la siembra de cultivos de granos básicos con una especie forestal y forrajera llamada Madre Cacao. Proporciona la materia orgánica que requieren los suelos degradados y actúa como medio para la fijación de nitrógeno atmosférico.
El Sistema PATIO HOGAR comprende el conjunto de elementos de vivienda, recurso agua, suelo, conocimientos y tecnologías del hogar que, en forma ordenada e integral, contribuyen a la SAN. Este enfoque metodológico tiene como objetivo mejorar la disponibilidad, consumo y aprovechamiento biológico de alimentos de la familia. Contempla acciones para el mejoramiento de las condiciones de vida, protección de la salud y el uso eficiente de los recursos naturales.
Este nuevo enfoque es más lento, pero tiene resultados más sólidos y sostenibles, ya que se fortalece la participación comunitaria y se impulsa la participación de la mujer, que tiene un papel protagonista en los diferentes componentes de esta práctica.
En ORGANIZACIÓN y AUTOGESTION se pretende fortalecer el capital humano y social para una mejor gestión de los capitales natural, físico y financiero que, interconectados entre sí, permitan alcanzar la SAN y el Desarrollo Rural Sostenible.
La DIVERSIFICACIÓN es un conjunto de actividades productivas que generan ingresos económicos. Es la suma de los enfoques metodológicos de ORGANIZACIÓN, AUTOGESTION, MILPA y PATIO HOGAR. A través de estos, grupos de productoras y productores utilizan de manera sostenible sus ganancias para la producción y comercialización.
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