Ana Morice, viceministra de Salud en ese país, dijo que se contemplan aspectos como la producción, (garantizar disponibilidad de alimentos), acceso a los alimentos, consumo (que sea responsable y apropiado), inocuidad (alimentos seguros), utilización y el fortalecimiento institucional.
Acciones
Muchos servicios de alimentación y ventas de alimentos no cuentan con una manipulación adecuada de los mismos, lo que ha motivado la clausura de reconocidos restaurantes. Sin embargo, supervisarán más para asegurar prácticas adecuadas.
La institución reforzará el control y regulación en la publicidad de los productos alimenticios, pues la publicidad engañosa y el etiquetado lleva a las personas a consumir alimentos pocos sanos.
Además, fortalecerá los programas de fortificación de alimentos con micronutrientes, esto porque la alimentación de la población es deficiente en algunas vitaminas y minerales.
Para combatir el sobrepeso y la obesidad por malos hábitos alimentarios y sedentarismo, se reforzará la atención integral.
Como primer paso, los ministerios de Salud y Educación buscan restringir la venta de frituras y gaseosas, entre otros productos, en sodas escolares.
La formulación de la política se realizó en coordinación con los ministerios de Agricultura, Industria y Comercio y el apoyo de programas mundiales de alimentación.
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