El principal eje de trabajo fue el análisis de la crisis alimentaria global y la elaboración de propuestas para su resolución.
Representantes de movimientos campesinos de todo el mundo, coincidieron en exigir Soberanía alimentaria y la defensa de la agricultura campesina en pequeña escala, como la única opción para contrarrestar la crisis.
El documento destaca el protagonismo de la Vía Campesina en la agenda mundial sobre la crisis de los alimentos, en un fragmento titulado "Cuatro años de luchas y victorias". Pero también subraya "La ofensiva del capital sobre el campo, las crisis múltiples y el despojo de pueblos campesinos e indígenas" y responsabiliza a las empresas multinacionales y el libre comercio, en connivencia con los Estados.
La Declaración de Maputo recorre ejes vinculados a la lucha de las mujeres campesinas y la juventud además de plantear el desafío de fortalecer la construcción de alianzas "orgánicas y estratégicas" con otros movimientos y organizaciones.
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