Desde el año 1999, en que iniciaron los Programas Especiales de Seguridad Alimentaria en Centroamérica, financiados por la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) y co-ejecutados por la FAO y los Ministerios de Agricultura de Guatemala, Honduras, Nicaragua y El Salvador, se han ido recogiendo las diferentes experiencias, a nivel local con familias y a nivel nacional con Instituciones, es decir, se han recogido reflexiones de los equipos sobre los éxitos y los errores de lo realizado hasta la fecha, tanto por FAO como por las alianzas que han permitido un aumento de la cobertura.
En la actualidad, a través de un proceso de sistematización y documentación armonizado en los cuatro países, se han identificado Buenas Prácticas para la Promoción de la Seguridad Alimentaria Nutricional Familiar (BP-SANF) y local en Centroamérica. FAO, que promueve Buenas Prácticas Agrícolas a nivel Mundial, define éstas como “hacer las cosas bien” y “dar garantías de ello”. Así, el proceso de sistematización y documentación de los programas PESA recoge también información objetiva externa, basada en datos cuantitativos y entrevistas con participantes y aliados.
Durante una reunión técnica desarrollada en septiembre de 2006 en Antigua, Guatemala, se partió de la idea de que la Seguridad Alimentaria Nutricional (SAN) es un concepto complejo, multidisciplinar, que necesita de una aproximación práctica y teórica integral. Por ello, habrá experiencias, susceptibles o no de convertirse en BP-SANF, que estarán involucradas con uno o varios de los componentes de la SAN, o con todos ellos a la vez, o con cuestiones metodológicas (no todas las experiencias son BP-SANF). En esa reunión se logró establecer una definición: |
Los PESA de Centroamérica han logrado además establecer criterios de evaluación de las BP-SANF que se se definieron como aspectos de cambio medibles, dimensionados y relacionados entre sí, que permiten identificar BP-SANF.
La propuesta de cinco criterios que una BP-SANF tiene que tener o generar, se presentan a continuación:
- ¿La práctica ha sido transferida demostrando ser replicable?
- ¿Se comprueba que es una práctica rentable, es decir, genera más ingresos y/o beneficios que costes?
- ¿Mejora la sostenibilidad de los medios de vida de la población que las practica?
- ¿La práctica promueve el empoderamiento, a través de una mejora en:
- Las capacidades a nivel individual y familiar.
- Las organizaciones locales: mejora de sus capacidades de gestión, técnicas, su funcionamiento, etc.
- Participación comunitaria en el proceso de toma de decisión local.
- Equidad de género entre mujeres y hombres y según las necesidades y los intereses específicos de las mujeres y de los hombres?
5555. ¿La práctica ha sido sujeto de un proceso de institucionalización Promoción de aaaaaalianzas con otros actores que pueden aportar al proceso? |
Estos criterios están siendo aplicados en la actualidad en la sistematización y documentación de BP-SANF, para los cuales también se están elaborando indicadores específicos; así como una ficha standar de documentación. Mientras tanto, los PESA de Centroamérica han rodado (2006-2007) ocho documentales que enseñan que es posible mejorar la SAN de las familias rurales, recopilados en un DVD. Muestran acciones en la organización, la participación de la mujer, la sostenibilidad y el manejo adecuado de los recursos productivos.
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