Los HUERTOS ESCOLARES son áreas cultivadas que se encuentran alrededor o cerca de las escuelas. En donde existen limitaciones de suelo y agua, se puede cultivar hortalizas en cajas y se define un plan de acción para la producción de vegetales. El propósito es mejorar la disponibilidad de alimentos en forma sostenible y complementar la alimentación de los estudiantes en el centro escolar.
Con relación a la nutrición, se implementa un plan de educación alimentaria y nutricional orientado a enseñar, intensificar y mejorar los conocimientos sobre la alimentación adecuada y variada a fin de reducir la malnutrición. Esta experiencia se lleva a cabo en Nicaragua por la FAO a través del Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Ministerio de Educación Cultura y Deportes, junto con el sector privado en lo que se constituye la Alianza Nacional Contra el Hambre. |
