Los Programas Especiales para la Seguridad Alimentaria (PESA) de la FAO surgieron en la Cumbre Mundial de la Alimentación de 1996 para ayudar a los países a superar sus problemas de Inseguridad Alimentaria Nutricional. En Centroamérica desde el año 1999, el Gobierno Español, a través de su Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) financia Programas PESA que están siendo ejecutados por los respectivos ministerios de Agricultura Ganadería y Alimentación y por la FAO.
Las causas generales por las cuales Centroamérica sufre de hambre coinciden con muchos de los problemas mundiales de Inseguridad Alimentaria Nutricional: baja productividad, vulnerabilidad ambiental, falta de acceso a crédito y limitados ingresos para asegurar otros biénes básicos como salud, educación y vivienda.
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Este video resume ocho experiencias que enseñan que es posible mejorar la Seguridad Alimentaria Nutricional (SAN) de las familias rurales de Centroamérica. Muestra acciones en la organización, la participación de la mujer, la sostenibilidad, el manejo adecuado de los recursos productivos y acceso a crédito, entre otros aspectos. Todo desde una visión integral que no se conforme con producir más, sino asegurar que ese aumento en la producción y los ingresos se traduzcan en una mejor calidad de vida.
Estás experiencias denominadas "Buenas Prácticas", por ser un término fácilmente entendible por todos los actores involucrados en el problema del hambre, muestran éxitos que responden positivamente a las integrrogantes que definen la SAN. Hacen énfasis en la disponibilidad y estabilidad; la diversidad e inocuidad; en el acceso económico y la transformación comercial, y en los aspectos vinculados a los problemas del agua, vivienda y educación; todas estas acciones que se articulan a los objetivos de reducir la pobreza en Centroamérica. |
