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Nutrición
 

Se invita a los Estados a adoptar medidas paralelas en los sectores de la salud, la educación y la infraestructura sanitaria y a promover la colaboración intersectorial, de manera que la población pueda disponer de los servicios y los bienes necesarios para aprovechar al máximo el valor nutritivo de los alimentos que consume y lograr de esta manera el bienestar nutricional.

El saneamiento tanto del interior como del exterior de la vivienda afecta de manera directa la exposición a enfermedades infecciosas, alérgicas y otros contaminantes que restan calidad de vida e influyen directamente en el estado de salud y nutrición. Una vivienda sin agua potable y sin letrinas es una vivienda insalubre, no apta para que los niños y niñas crezcan y se desarrollen de manera adecuada. En Centroamérica hace falta aún aumentar la cobertura de fuentes de agua mejoradas e instalaciones de saneamiento adecuadas, principalmente el área rural.

 
Centroamérica: Porcentaje de población que usa fuentes mejoradas de agua e instalaciones adecuadas de saneamiento (2002), nacional y por área geográfica
 
País
% de población bajo línea de la pobreza
% de población bajo la línea de la indigencia
Nacional
Urbana
Rural
Nacional
Urbana
Rural
Belice
91
100
82
47
71
25
Costa Rica
97
100
92
92
89
97
El Salvador
95
99
92
61
72
52
Guatemala
82
91
68
63
78
40
Honduras
90
99
82
68
89
52
Nicaragua
81
93
65
66
78
51
Panamá
91
99
79
72
89
51
Promedio
90
97
80
67
81
53

Fuente: Estado Mundial de la Infancia 2006. UNICEF

 
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Los párrafos en cursiva incluidos en este recurso, son copias textuales del contenido, que no pretende ser exhaustivo. Para una lectura más completa, se recomienda consultar el documento: Directrices voluntarias en apoyo a la realización progresiva del derecho a una alimentación adecuada en el contexto de la seguridad alimentaria nacional (en ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/meeting/009/y9825s/y9825s00.pdf)
 
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