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Honduras. Julio 2008
El Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Honduras apoyó, durante el mes de julio, las actividades de celebración del Año Internacional de la Papa coordinadas por la Representación de la FAO en ese país. Entre las actividades destacan la primera feria de la papa celebrada en Tegucigalpa, la capital; una celebración para dar a conocer las propiedades de la papa en la cadena de tiendas
Wal-Mart,
un festival gastronómico de platillos a base de papa y la realización del Seminario Sobre Producción, Uso y Comercializacion de la Papa en Honduras.
Todas las actividades fueron coordinadas junto a la Embajada del Perú, la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), la Alianza Nacional Contra el Hambre (ANCHA), Wal-Mart Honduras, USAID, Diario El Heraldo y Canal 10, entre otras instituciones.
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Este tubérculo se siembra principalmente en los departamentos de Intibucá, sectores de Lempira, Ocotepeque, Copán, La Paz y en menor escala en Santa Bárbara, el norte de Francisco Morazán y El Paraíso.
El origen de la papa se remonta a unos 8,000 años, cerca del lago Titicaca, que está a 3,800 metros sobre el nivel del mar, en la cordillera de Los Andes, América del Sur, en la frontera de Bolivia y Perú. Según se informó, las comunidades de cazadores y recolectores que habían poblado el sur del continente por lo menos unos 8,000 años antes, comenzaron a domesticar la planta silvestre que se daba en abundancia en los alrededores del lago. Precisamente, la iniciativa de nombrar el 2008, como “Año Internacional de la Papa ” nació en Perú.
El 31 de julio, se realizó el Seminario Sobre Producción, Uso y Comercializacion de la Papa en Honduras, en La Esperanza, departamento de Intibucá, donde se contó con la participación del Sr.
Fernando Ezeta, miembro del Centro Internacional de la Papa, quien brindó una conferencia dirigida a agricultores y técnicos.
."Este evento ha traído buenos resultados, como llamar la atención de los gobiernos hacia este cultivo, buscamos que se invierta más en su desarrollo e impulsar políticas nuevas. El caso de la papa es interesante porque desde que se agudizó la crisis del abastecimiento de grano se ha podido verificar que este cultivo se queda en casa cuando hay una crisis alimentaria, porque no es tan fácil la manera de transportarlo", explicó Ezeta.
Según expresó, los costos de los cereales, especialmente del maíz, han creado una importante oportunidad para el desarrollo del cultivo de la papa, aunque se debe trabajar en el mercado de los consumidores."La papa es originaria del continente americano, sin embargo, es donde menos se produce debido a las diferencias de la cultura alimenticia, contrario a Europa y Asia, donde este cultivo fue bien recibido".
Nivel Mundial se producen 300 millones de toneladas de papa. Asia, China e India son los mayores productores, con 20 millones de hectáreas. India es el principal productor en el mundo, con el 25 por ciento.
Por su parte el representante de la FAO en Honduras, Compton Paul, resaltó que el objetivo de declarar el 2008 como “Año internacional de la Papa ” es promover el desarrollo sostenible del sistema de provisión de papa e incrementar el bienestar de los productores y consumidores.
Paul, informó que en el territorio nacional se cosecha alrededor de 30,000 toneladas de papa al año, por lo que se hace necesario fortalecer el nivel de producción.
“Por eso estamos celebrando en Honduras para empujar lo que es producción, utilización y comercialización de papa con el propósito de cosechar unas 60,000 toneladas”, adelantó el funcionario.
El embajador de Perú en Honduras, Gustavo Otero, participó en cada una de las actividades programadas y aseguró que "los peruanos nos sentimos sumamente orgullosos”. |
