La apertura del evento estuvo a cargo del Dr. Gero Vaagt, Representante de FAO en Nicaragua, quien dio las palabras de bienvenida y felicitó al personal técnico del proyecto. En su exposición resaltó que "el PESANN es un proyecto que va muy bien en el tema de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), y por eso debe continuar el intercambio de ideas entre socios, contrapartes, otros programas y agencias”, tanto a nivel nacional como regional. También instó a seguir desarrollando modelos de intervención en SAN, gestión de conocimiento, producción de guías y materiales educativos, organización de ferias y fortalecimiento de vínculos con los sectores ligados a la producción de alimentos (agropecuario, pesquero y forestal), Educación y Salud del país.

Seguidamente el Lic. Adolfo Hurtado hizo la presentación sobre la “herramienta del ciclo de vida”, a partir de la cual se formaron los equipos de trabajo para el análisis y la programación. Los resultados que se obtuvieron fueron:

• Reafirmación de la necesidad de seguir trabajando el tema de Seguridad Alimentaria y Nutricional en los diferentes sectores.
• Definición clara de líneas de trabajo del Componente Desarrollo Institucional para el 2009.
• Identificación de sinergias entre componentes y sectores.
• Revisión de la relación de indicadores de Buenas Practicas por componente y su relación con los Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM) y el marco de la estrategia integral del PESANN.

Para concluir el taller, tanto el Lic. Adolfo Hurtado, como el personal del PESANN, expresaron sentirse satisfechos con los resultados alcanzados, porque ahora se tiene claro la estrategia de intervención en el proceso de institucionalización de la SAN en Nicaragua.

Al finalizar el taller, se contó con la presencia del Sr. Carmelo Gallardo, Coordinador del Componente de Coordinación Regional de los PESA de Centroamérica, quien pudo conocer algunos detalles del evento e intercambiar ideas con el personal del PESANN.